Глінтвейн, засіб від простуди та поганого настрою для всієї родини
Взимку ми всі шукаємо затишку, тепла та трохи дива. Глінтвейн — це напій, який наповнює довгі, зимові вечори різдвяною магією.
Прийшов він до нас від древніх римлян. Хтось каже, що римляни почали додавати прянощі до вина, щоб запобігти зимовим хворобам, а інші вважають, що це недбайливі торговці почали додавати спеції до вина, щоб замаскувати смак прокислого товару.
Та тоді його, ще не підігрівали. Підігрівати вино почали у холодних регіонах Європи й вже звідти, глінтвейн прийшов до нас таким, яким ми його знаємо.
Існує багато способів його приготування, сьогодні ми розглянемо прості класичні рецепти алкогольного та безалкогольного глінтвейну, щоб ви могли посмакувати в сімейному колі.
Класичний глінтвейн з червоного сухого вина
Вам знадобиться:
Пляшка сухого червоного вина - 0,7 л;
Мед - 1 ст.л;
Кориця - 1 дрібка;
Кардамон - 1 дрібка;
Мускатний горіх - 1 дрібка;
Гвоздика - 6 штук;
Апельсин - 1/2 шт.
Спосіб приготування
Вилийте вино в каструлю або іншу термостійку місткість і поставте на повільний вогонь.
У процесі нагрівання додайте мед та спеції, а також шматочки апельсина.
Помішуйте все це до зникнення піни, яка з'являється через прянощі.
Потім вимкніть вогонь та залиште напій хвилин на 15 під щільно закритою кришкою.
Безалкогольний глінтвейн на основі соку з червоного винограду
Візьміть:
Сік червоного винограду - 1 л;
Апельсин - 1/2 штуки;
Кориця - 2 палички;
Гвоздика - 5 штуки;
Лавровий лист - 2 штуки;
Чебрець - 2 гілочки;
Цукор - 2 ст.л
Спосіб приготування
Апельсин поріжте кружальцями.
В невелику каструлю налийте сік і додайте спеції, потім додайте цукор і апельсинові кільця.
Поставте на маленький вогонь і варіть протягом 15 хвилин. Слідкуйте, щоб глінтвейн не кипів.
Подавати напій можна, як в гарячому, так і в холодному вигляді.
При подачі додайте в кожну склянку кільце свіжого апельсина.
Наші рецепти допоможуть вам швидко зігрітись після довгої холодної прогулянки або виснажливої дороги з роботи додому. Частіше насолоджуйтесь цим зимовим напоєм, адже він не лише створює настрій, важливо, що антиоксиданти та вітаміни, які містяться в прянощах дуже корисні для організму.
Складники для рецептів можуть бути найрізноманітніші, не бійтеся експериментувати, але не забувайте, що глінтвейн — це той випадок, коли "менше краще, ніж більше", тому не використовуйте понад 5 спецій в одному рецепті, щоб напій не перетворився на пахучу рідину з незрозумілим смаком.
