Смачні та дешеві страви на Новий рік 2024
Одвічні жіночі питання – що вдягнути, що подарувати та що приготувати на Новий рік, щоб не провести на кухні весь день 31 грудня та не витратити всі сімейні кошти на новорічний стіл. Далі пропонуємо вашій увазі просте та бюджетне святкове меню.
Холодні страви до новорічного столу
Щоб трішки розігрітись перед основною стравою, спробуйте простий та смачний рецепт закуски.
Закуска "Тарталетки з шинкою та сиром"
Для приготування візьміть:
Яйця - 2 - 3 штуки;
Шинка - 150 г;
Свіжий огірок - 1штука;
Сир твердий - 100 г;
Тарталетки - 12 - 14 штук;
Сіль, чорний перець та майонез – на смак.
Яйця відварити та потерти разом із сиром.
Огірок та шинку дрібно порізати.
Готові інгредієнти змішати з сіллю, перцем та майонезом.
Все розкласти по тарталетках.
Легкий та ситний салат з доступних інгредієнтів
Салати – це незамінна складова святкового столу, жодне застілля не обходиться без цієї страви. Пропонуємо вам простий та смачний рецепт, якщо ви його ще не готували, то обов'язково спробуйте.
Салат "Рандеву"
Для приготування вам знадобляться наступні інгредієнти:
Куряче філе – 150 г;
Капуста білокачанна - 100 г;
Яйця курячі - 2 штуки;
Картопля - 1 штука;
Майонез, сіль, чорний перець, кріп, олія - на смак.
Капусту нашинкувати, філе відварити та порізати кубиками, яйця відварити та натерти на дрібній терці.
Картоплю порізати соломкою та промити у холодній воді, після чого обсмажити її в олії. Після обсмаження викладіть картоплю на паперову серветку, щоб позбавити її зайвого жиру.
Далі приступаємо до викладання шарів на блюдо. Починаємо з капусти, на капусті робимо майонезну сіточку, зверху на сіточку викладаємо куряче філе, потім знову майонез, далі – шар яєчної соломки, після соломки знову майонезна сіточка, потім посипаємо зеленню кропу, і в останню чергу, викладаємо картопляну соломку.
Подаємо на стіл.
Основна гаряча страва на новорічний стіл 2024
Відмінним варіантом основного гарячого блюда на стіл, можуть стати свинячі ребра з томатним соусом та чорносливом. Це оригінальний та простий рецепт від Євгена Клопотенка.
Свинячі ребра з томатним соусом та чорносливом
Вам знадобляться:
Свинячі реберця – 1 кг;
Сіль – 1,5 ч.л;
Чебрець – 10 гілочок;
Солодка американська гірчиця – 2 ст.л;
Томатний сік – 500 мл;
Чорнослив – 100 г.
Одразу увімкніть духовку на 180 градусів, а потім починайте підготовку інгредієнтів.
Чорнослив промийте в друшляку.
Реберця вимийте, почистить від плівок та зайвого жиру, після чого натріть їх сіллю. Можна використовувати морську, йодовану або гімалайську сіль.
Далі натріть реберця гірчицею. Можна взяти діжонську гірчицю.
Очистить одну голівку часнику та пропустіть його через прес та натріть ним реберця.
Чебрець викладіть у форму для запікання, зверху покладіть ребра. Відправте все у духовку на 30 хвилин.
Поки ребра запікаються, у глибокій мисці змішайте томатний сік та чорнослив. Перебийте інгредієнти занурювальним блендером.
Через 30 хвилин дістаньте реберця з духовки. Залийте їх маринадом та знову поставте запікатись на 3 години. Температуру духовки понизьте до 140 градусів.
Гарнір
Для гарніру пропонуємо картоплю. Це не новий інгредієнт, але й для нього існує багато оригінальних способів приготування, наприклад, «Картопляний гратен».
Картопляний гратен
Візьміть:
Картопля – 600 г;
Вершки 10% – 400 мл;
Сир твердий – 150 г;
Сіль.
Поставте варитись вершки, а поки вони варяться, поріжте картоплю кружальцями, завтовшки 4 - 5 мм. Коли вершки закиплять, посоліть їх та додайте до них порізану картоплю. Варіть 5 хв.
Сир натріть на великій терці, у форму для запікання викладіть шарами картоплю із сиром, але сир викладайте не весь, залиште трохи, щоб потім посипати всю страву, останній шар – картопля. Залийте все вершками, накрийте фольгою і відправте запікатись на 15 хвилин при 180 градусах. Далі, зніміть фольгу, посипте сиром і відправте запікатись ще на 15 хвилин.
Швидкий, простий та дуже смачний десерт
І наостанок десерт, який містить доступні компоненти та не потребує особливих вмінь у приготуванні.
Торт з печива
Вам знадобляться:
Печиво «Марія» або інше печиво без начинки - 500 г;
Згущене молоко – 1,5 банки;
Вершки для збивання – 3 пакування;
Кава;
Джем або варення за бажанням.
Зваріть каву та дайте їй охолонути.
Збийте вершки, додайте згущене молоко, потім збийте ще раз.
Вимочіть печиво в каві. За бажанням можете додати будь-який лікер.
Викладіть торт шарами. Спочатку — тонкий шар вершків, потім печиво, потім знову крем і так декілька разів. Готовий торт мусить настоятись в холодильнику одну ніч.
З цим нехитрим та недорогим меню, ви зможете легко організувати святкове застілля та смачно почастувати свою родину. А зекономлені, на складних рецептах та дорогих продуктах, час та кошти, краще витратити на себе та близьких.
